Soffici Muffin al cocco

“La seguente ricetta è stata realizzata da Micol Capomaccio , la quale ha concesso alla Ori di Sicilia la riproduzione del relativo testo e delle immagini cosi come già pubblicati integralmente nella sua pagina diFacebook .” https://www.facebook.com/CiboCheFaSognareSenzaGlutine/

MUFFIN
Una Miscela con già all'interno zucchero e lievito.Davvero formidabili i risultati!
Consistenza e morbidezza come un impasto con glutine!

Ingredienti

250 gr Miscela Oro Dolce Ori di Sicilia
30 gr di farina di cocco grattugiato sg
130 gr di burro fuso
3 uova
1 pizzico di saleZucchero a velo vanigliato sg

La Miscela Oro Dolce Ori di Sicilia contiene già zucchero e lievito, perciò nella preparazione dei muffin non devono essere aggiunti.

PROCEDIMENTO
Accendete il forno a 175°C, ventilato.In una ciotola sbattete con una frusta a mano le uova con il burro fuso. Aggiunge te il sale, la miscela e la farina di cocco.Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.Prendete una teglia per 12 muffin e aggiungete i pirottini di carta.Riempite i pirottini con il composto utilizzando due cucchiai o il dosatore del gelato.Infornate nella parte più bassa del forno per 25 minuti.Sfornate e fate raffreddare su una griglia.Infine spolverate a piacere con dello z ucchero a velo vanigliato senza glutine.

Torta al cacao

“La seguente ricetta è stata realizzata da Micol Capomaccio , la quale ha concesso alla Ori di Sicilia la riproduzione del relativo testo e delle immagini cosi come già pubblicati integralmente nella sua pagina diFacebook .” https://www.facebook.com/CiboCheFaSognareSenzaGlutine/

Si prepara in 5 minuti

Ingredienti

250 gr di Miscela Oro Dolce Ori di Sicilia
138 gr di olio di semi di girasole
125 gr di uova intere (sbatterne 3 in una ciotolina e prelevarne il quantitativo indicato)
30 gr di cacao amaro in polvere sg
1 pizzico di saleMandorle a lamelle

La Miscela Oro Dolce contiene già zucchero e lievito. Perciò non vanno aggiunti per preparare la torta.

PROCEDIMENTO
Accendete il forno a 175°C, statico.In una ciotola lavorate con le fruste tutti gli ingredienti, tranne le lamelle di mandorle, fino ad ottenere un c omposto omogeneo.Trasferite l'impasto in una tortiera tonda da 24 cm rivestita da carta forno.Livellate la torta e aggiungete le lamelle di mandorle sulla superficie.Infornate nella parte più bassa del forno per 35/40 minuti.Sfornate e fate raffreddare prima di servire.
La torta rimane morbida per giorni!