Utilizzo: è particolarmente indicata nella preparazione di torte, biscotti, pasta fresca, budini e minestre. Si presta benissimo anche nella preparazione di prodotti da forno.

Valori nutrizionali medi per 100 gr:

Energia      1496 kJ/353 kcal

Grassi                         2,8 g

di cui saturi              0,72 g

Carboidrati              73,9 g

di cui zuccheri        1,31 g

Fibre alimentari    3,4 g

Proteine                  6,4 g

Sale                          0,001 g