Utilizzo: ideale per la preparazione di prodotti da forno in combinazione a farine che non generano glutine, per abbassare il punto di congelamento e migliorare la struttura dei gelati (la percentuale dipende da ciò che si vuole ottenere) o ancora, per salse, budini e creme.

Valori nutrizionali medi per 100 gr:

Gomma di xantano gr. 100 – Vendita online